Kräuter für Kräutertee: einfache Mischungen zum Ausprobieren zu Hause

Die einfachsten Kräuter für Kräutertee sind Minze, Kamille, Zitronenmelisse, Ingwer, Zitronengras und Hibiskus. Verwenden Sie pro Tasse etwa einen Esslöffel frische Kräuter oder einen Teelöffel getrocknete, gießen Sie heißes Wasser darüber und lassen Sie es fünf bis zehn Minuten ziehen. Danach ist das Mischen von zwei oder drei Kräutern der Weg, eine Mischung zu finden, die Ihnen schmeckt.

Selbstgemachter Kräutertee dreht sich vor allem um Geschmack und Routine: eine Abendtasse, ein Krug im Kühlschrank, eine Tasse auf der Veranda. Ein schlichter Hinweis vorab: Kräuter wirken bei jedem Menschen unterschiedlich, prüfen Sie daher Etiketten und Zutaten im Hinblick auf Ihre eigenen Bedürfnisse.

Die besten Kräuter für den Einstieg in Kräutertee

Wenn Sie neu dabei sind, wählen Sie je eine Kräuterart aus jeder der folgenden Geschmacksfamilien und probieren Sie sie zuerst einzeln. Wer weiß, was jede Sorte in die Tasse bringt, kann später leichter mischen.

Minzig und kühlend

Pfefferminze und Grüne Minze sind der klassische Einstieg. Sie schmecken klar und frisch, verzeihen eine etwas längere Ziehzeit und passen zu fast allem. Minze gehört außerdem zu den einfachsten Kräutern, die sich auf einer Fensterbank ziehen lassen.

Blumig und sanft

Kamille hat ein sanftes, apfelartiges Blütenaroma, nach dem viele Menschen abends greifen. Getrocknete Kamillenblüten sind leicht zu finden und bleiben im Glas gut haltbar. Lavendel ist ebenfalls blumig, aber sparsam zu verwenden, denn wenig davon wirkt sehr intensiv.

Zitrusartig und frisch

Zitronenmelisse und Zitronengras bringen eine zitronige Note, ohne die Schärfe echter Zitrone. Zitronenmelisse ist blättrig und mild, während Zitronengras etwas grasiger und aromatischer ist. Auch Hibiskus gehört hierher, mit herbem, beerenartigem Geschmack und tiefer Rubinfarbe.

Warm und würzig

Frischer Ingwer gibt eine pfeffrige Wärme, die sich bei kaltem Wetter gut macht. Zimtstangen, ganze Nelken und ein paar Kardamomkapseln bringen ein gemütliches Aroma nach Backgewürzen. Das sind gute Wahlen, wenn Sie eine Tasse möchten, die sich wie eine Belohnung anfühlt.

Frische oder getrocknete Kräuter für Kräutertee

Beides funktioniert. Entscheidend ist bei der Frage frisch oder getrocknet, was Sie zur Hand haben und welchen Geschmack Sie möchten.

Wann frisch am besten ist

Weiche, blättrige Kräuter wie Minze und Zitronenmelisse schmecken frisch am besten. Ihr Aroma ist hell und leicht grasig, und eine Handvoll Blätter in einer Tasse sieht zudem hübsch aus. Drücken oder zupfen Sie die Blätter vorher leicht an, damit mehr Aroma freigesetzt wird.

Wann getrocknet am besten ist

Getrocknete Kräuter sind die einfache Wahl für Kamille, Hibiskus und alles, was Sie das ganze Jahr über verfügbar haben möchten. Sie schmecken tiefer und konzentrierter, deshalb brauchen Sie weniger. Getrocknete Kräuter machen es außerdem leicht, ein großes Glas mit Ihrer eigenen Mischung anzusetzen und bei Bedarf abzumessen.

So lagern Sie beides

Frische Kräuter bewahren Sie auf der Arbeitsfläche in einem Glas Wasser oder im Kühlschrank in einem feuchten Küchenpapier auf und verbrauchen sie innerhalb weniger Tage. Getrocknete Kräuter lagern Sie in einem luftdichten Glas, fern von Licht und Hitze. Hat ein getrocknetes Kraut seinen Duft verloren, ist auch sein Aroma verflogen, und es ist Zeit für eine frische Charge.

So machen Sie Kräutertee zu Hause

Sobald Sie die Grundlagen kennen, wie man Kräutertee zubereitet, können Sie sie für jedes Kraut oder jede Mischung verwenden.

1. Wählen Sie Ihre Kräuter

   Wählen Sie zum Start ein Kraut oder zwei oder drei aus derselben Geschmacksfamilie. Frische und getrocknete Kräuter funktionieren beide.

2. Abmessen

   Verwenden Sie etwa einen Esslöffel frische Kräuter oder einen Teelöffel getrocknete Kräuter pro Tasse Wasser. Robuste Zutaten wie Ingwerscheiben, Zitronengrasstängel und Zimtstangen können in kleinen Stücken hinzugefügt werden.

3. Wasser erhitzen

   Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es vor dem Eingießen kurz stehen. Etwas abgekühltes Wasser sorgt dafür, dass zarte Blätter frisch statt scharf schmecken.

4. Ziehen lassen und abdecken

   Gießen Sie das Wasser über die Kräuter und decken Sie Tasse oder Teekanne mit einem Deckel oder einem kleinen Teller ab. Lassen Sie fünf bis zehn Minuten ziehen, damit das Aroma in der Tasse bleibt.

5. Abseihen und probieren

   Seihen Sie die Kräuter ab, nehmen Sie einen Schluck und justieren Sie nach Bedarf nach. Beim nächsten Mal mehr Kräuter für eine stärkere Tasse oder kürzer ziehen lassen, wenn Sie es leichter mögen.

Einfache Kräutertee-Mischungen zum Ausprobieren

Diese Kräutertee-Mischungen verwenden Zutaten, die sich leicht finden lassen. Betrachten Sie die Mengen als Ausgangspunkt und passen Sie sie nach Geschmack an.

Minze und Zitronenmelisse

Verwenden Sie eine kleine Handvoll frische Minze und eine kleine Handvoll frische Zitronenmelisse oder je einen Teelöffel getrocknet. Das Ergebnis ist kühlend und zitronig, und es ist eine gute erste Mischung für einen warmen Nachmittag.

Ingwer und Zitronengras

Schneiden Sie ein paar dünne Scheiben frischen Ingwers und geben Sie einen gehackten Zitronengrasstängel in einen Topf mit heißem Wasser. Zehn Minuten ziehen lassen. Er schmeckt warm, zitrusartig und leicht pfeffrig.

Hibiskus und Zimt

Kombinieren Sie einen Teelöffel getrockneten Hibiskus mit einer halben Zimtstange. Diese Mischung ist herb, würzig und hat eine tiefrote Farbe. Hibiskus ist kräftig, deshalb beginnen Sie mit einer kurzen Ziehzeit und sehen, wie Ihnen die Mischung gefällt.

Kamille und ein wenig Honig

Lassen Sie einen Teelöffel getrocknete Kamille ziehen, seihen Sie ab und rühren Sie dann einen kleinen Löffel Honig ein. Sie ist weich, blumig und leicht süß, was sie zu einer einfachen Abendtasse macht.

Eine Idee für einen Kaltkrug

Bereiten Sie eine doppelt starke Portion Hibiskus und Minze zu, mit etwa zwei Teelöffeln getrockneter Kräuter pro Tasse Wasser. Lassen Sie sie abkühlen, seihen Sie sie in einen Krug ab und geben Sie kaltes Wasser, Eis und ein paar Orangenscheiben hinzu. Im Kühlschrank hält sie sich ein bis zwei Tage.

Wenn Sie Kräutertee ohne Mischen möchten

An manchen Tagen möchten Sie eine gute Tasse, ohne abzumessen, zu mischen oder abzuseihen. Dafür hat ein fertiger Tee seinen festen Platz im Vorratsschrank verdient.

Vital Health bietet V-TEDETOX an, einen Tee, den Sie wie jeden anderen zubereiten: heißes Wasser und Zeit zum Ziehen. Viele Menschen behalten ihn für eine Abendtasse nach dem Essen oder für eine Pause während des Arbeitstags. Die Produktseite listet die Zutaten, das Aroma und die genaue Zubereitung auf, lesen Sie das Etikett also, um zu sehen, ob er zu Ihnen passt. Außerdem können Sie den Rest der Detox-Kollektion durchstöbern, wenn Sie sehen möchten, was sonst noch im Regal steht.

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