Guia de chás de ervas: tipos, sabores e como preparar

Se você pesquisou chá herbal, aqui vai a versão resumida. Chá herbal é uma bebida feita pela infusão de flores, folhas, raízes, sementes ou frutas em água quente e, estritamente falando, não é "chá", porque não vem da planta do chá. As principais famílias são floral, menta, especiarias e raiz, frutas e misturas, e uma boa xícara depende da temperatura da água, do tempo de infusão e da qualidade dos ingredientes.

A seguir, você encontra o sabor de cada família, um método simples de preparo, ideias para encaixar uma xícara no seu dia e algumas dicas para escolher e armazenar o que comprar.

O que é chá herbal: chá herbal versus chá verdadeiro

O chá verdadeiro, como o preto, o verde, o branco ou o oolong, vem das folhas da planta do chá. O chá herbal, às vezes chamado de tisana, é feito de outras plantas. Pode ser de pétalas, folhas, cascas, raízes, sementes ou pedaços de frutas secas.

Como as misturas herbais geralmente são feitas de plantas diferentes da planta do chá, costumam ter sabor bem diferente de uma xícara clássica de chá preto. O teor de cafeína depende dos ingredientes, e algumas misturas incluem outros componentes, então vale a pena ler o rótulo do que você escolher.

Tipos de chá herbal e seus sabores

A maioria dos chás herbais se encaixa em algumas poucas famílias. Conhecer as famílias facilita escolher algo de que você realmente vá gostar.

Chás herbais florais

Os chás florais são feitos de flores secas. A camomila tem sabor suave e levemente mel, com uma nota suave de maçã. O hibisco é azedo e vibrante, com uma cor vermelho-rubi intensa. A lavanda é perfumada e doce, e costuma ser combinada com outros ingredientes porque um pouco rende muito.

Chás herbais de menta

Os chás de menta são frescos e refrescantes. A hortelã-pimenta é intensa e limpa, enquanto a hortelã-verde é mais suave e um pouco mais doce. Ambos são populares quentes após uma refeição e gelados em um dia de calor.

Chás herbais de especiarias e raízes

Esses chás têm sabor aquecido e encorpado. O gengibre é picante e apimentado, a canela é doce e amadeirada, e a raiz de alcaçuz tem um sabor naturalmente doce, parecido com anis. Combinam bem com um fio de leite, um fio de mel ou um toque de limão.

Chás herbais de frutas e frutas vermelhas

As misturas de frutas usam maçã desidratada, frutas vermelhas, casca de cítricos ou ingredientes semelhantes. Tendem a ter sabor doce e suculento, o que as torna um ponto de partida fácil e uma boa escolha para jarras geladas.

Misturas de chá herbal

As misturas combinam ingredientes de outras famílias, como hortelã com gengibre ou hibisco com frutas vermelhas. Uma boa mistura equilibra notas doces, azedas, terrosas e vibrantes, então confira a lista de ingredientes para saber o que há na sua xícara.

Como preparar chá herbal

Você não precisa de equipamento especial. Uma caneca, uma tampa ou um pires pequeno e um pouco de atenção bastam para uma boa xícara.

1. Escolha folha solta ou sachê

   A folha solta dá espaço para os ingredientes se abrirem, enquanto o sachê é rápido e prático. Ambos funcionam, então escolha o que combina com a sua rotina.

2. Aqueça água fresca

   Comece com água fresca e fria e aqueça até começar a soltar vapor ou quase ferver. Muitos chás herbais se dão bem com água bem quente, mas confira a recomendação da embalagem.

3. Meça o chá

   Um ponto de partida comum é cerca de uma colher de chá de chá solto ou um sachê por xícara. Use a quantidade indicada na embalagem se for diferente.

4. Faça a infusão com tampa

   Cubra a caneca para que o aroma fique na xícara. Muitos chás herbais ficam em infusão por cerca de 5 a 7 minutos, mas siga as instruções da embalagem.

5. Coe e prove

   Retire o sachê ou coe as folhas para que o chá não continue ficando mais forte. Dê um gole antes de acrescentar qualquer coisa.

6. Ajuste

   Se estiver fraco, use um pouco mais de chá ou deixe em infusão por mais tempo na próxima vez. Se estiver ácido demais, deixe menos tempo ou acrescente um toque de mel ou limão.

Formas simples de aproveitar o chá herbal ao longo do dia

O chá herbal combina com quase qualquer momento em que você pegaria uma bebida quente. Aqui estão alguns ritmos simples que as pessoas usam.

• Xícaras da manhã: uma mistura floral ou de frutas suave combina com quem gosta de um começo de dia mais calmo.
• Pausas da tarde: um chá de especiarias ou de menta com um punhado de castanhas ou um pedaço de fruta faz uma pausa no dia de trabalho.
• Depois do jantar: uma xícara quente de menta, gengibre ou camomila é uma forma tranquila de encerrar a noite.
• Jarras geladas: prepare um lote forte, deixe esfriar e guarde na geladeira para servir com facilidade.
• Combinações com lanches: experimente menta com chocolate amargo, hibisco com biscoito amanteigado ou gengibre com um biscoito simples de aveia.

Se você quer uma opção pronta, a Vital Health oferece o V-TEDETOX como chá. As pessoas preparam quente ou servem sobre gelo e bebem como xícara da tarde ou da noite. A página do produto lista os ingredientes e as notas de sabor exatos, então leia antes de pedir, e você pode navegar por toda a linha de chás em a coleção de chás da Vital Health.

Se você gosta de um café cremoso no estilo latte pela manhã e prefere trocar por chá mais tarde, o LATTEKAFFE é a opção de café da linha Vital Health. Muitas pessoas o apreciam como rotina matinal e depois passam para uma xícara de chá herbal de sua escolha à tarde, com ou sem cafeína, conforme indicado no rótulo.

Como escolher e armazenar o chá herbal

Comece pela lista de ingredientes. Uma lista curta de plantas reconhecíveis geralmente diz mais sobre a xícara do que um nome saboroso na frente da caixa. Se você controla a cafeína, o rótulo mostra se a mistura inclui algo além de ervas.

A folha solta costuma parecer e cheirar mais fresca, já que você consegue ver as pétalas, as cascas e os pedaços. Os sachês são mais práticos para o escritório ou viagens. De qualquer forma, compre quantidades pequenas no início para experimentar alguns sabores antes de se comprometer com uma lata grande.

Guarde o chá em um recipiente fresco, seco e hermético, longe da luz, do calor e de cheiros fortes. Armazenadas assim, as ervas secas mantêm o aroma por mais tempo, e a xícara tem o sabor que deveria ter.

Compartilhando os chás que você ama

Quando encontrar uma mistura de que gosta, é natural querer compartilhá-la. Algumas pessoas gostam de indicar produtos que usam, e os afiliados da Vital Health podem ganhar comissões sobre as vendas e construir um negócio no próprio ritmo. Exige esforço, e não há promessa de resultados.

Se você tem curiosidade sobre o lado do negócio, pode ler sobre tendências de consumo de bem-estar no The Vital Journal e depois conferir a página de oportunidades para afiliados para ver como funciona. De qualquer forma, uma xícara quente e um pouco de tempo para si são um bom começo.

Estas declarações não foram avaliadas pela Food and Drug Administration. Os produtos da Vital Health não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença.