Ervas para chá: misturas fáceis para experimentar em casa

As ervas mais fáceis para chá herbal são hortelã, camomila, erva-cidreira, gengibre, capim-limão e hibisco. Use cerca de uma colher de sopa de ervas frescas ou uma colher de chá de ervas secas por xícara, despeje água quente e deixe em infusão por cinco a dez minutos. A partir daí, misturar duas ou três ervas é o jeito de encontrar uma mistura de que você goste.

O chá herbal caseiro é, sobretudo, uma questão de sabor e rotina: uma xícara à noite, uma jarra na geladeira, uma caneca na varanda. Um aviso simples antes de começar: as ervas afetam cada pessoa de forma diferente, então confira os rótulos e os ingredientes de acordo com as suas próprias necessidades.

As melhores ervas para chá herbal para começar

Se você é iniciante, escolha uma erva de cada família de sabor abaixo e prove cada uma sozinha primeiro. Saber o que cada uma traz para a xícara facilita muito misturar depois.

Mentolado e refrescante

A hortelã-pimenta e a hortelã-verde são o ponto de partida clássico. Têm sabor limpo e fresco, perdoam uma infusão um pouco mais longa e combinam com quase tudo. A menta também é uma das ervas mais fáceis de cultivar em um parapeito de janela.

Floral e suave

A camomila tem um sabor floral suave, parecido com o de maçã, que muitas pessoas buscam à noite. As flores secas de camomila são fáceis de encontrar e se conservam bem em um pote. A lavanda também é floral, mas use com moderação, porque um pouco rende muito.

Cítrico e vibrante

A erva-cidreira e o capim-limão trazem uma nota de limão sem a acidez do limão de verdade. A erva-cidreira é folhosa e suave, enquanto o capim-limão é um pouco mais herbáceo e aromático. O hibisco também entra aqui, com sabor azedo, parecido com frutas vermelhas, e cor vermelho-rubi intensa.

Quente e picante

O gengibre fresco dá um calor apimentado que combina bem com o tempo frio. Paus de canela, cravos inteiros e algumas cápsulas de cardamomo acrescentam um sabor aconchegante de especiarias de confeitaria. São boas escolhas quando você quer uma caneca que pareça um mimo.

Ervas frescas ou secas para chá herbal

As duas funcionam. A questão real sobre ervas frescas ou secas é o que você tem em casa e que tipo de sabor quer.

Quando as frescas funcionam melhor

Ervas macias e folhosas, como a hortelã e a erva-cidreira, têm o melhor sabor frescas. O sabor é vibrante e um pouco herbáceo, e um punhado de folhas numa caneca fica bonito. Amasse ou rasgue levemente as folhas antes, para que liberem mais sabor.

Quando as secas funcionam melhor

As ervas secas são a escolha prática para camomila, hibisco e qualquer coisa que você queira disponível o ano todo. Têm sabor mais profundo e concentrado, então precisa de menos. As ervas secas também facilitam preparar um pote grande da sua própria mistura e servir conforme a necessidade.

Como armazenar cada uma

Guarde as ervas frescas em um copo com água sobre o balcão ou embrulhadas em papel toalha umedecido na geladeira, e use em poucos dias. Guarde as ervas secas em um pote hermético, longe da luz e do calor. Se uma erva seca perdeu o aroma, o sabor também se perdeu, e é hora de um lote novo.

Como fazer chá herbal em casa

Depois de conhecer o básico de como fazer chá herbal, você pode usá-lo com qualquer erva ou mistura.

1. Escolha suas ervas

   Escolha uma erva para começar, ou duas ou três da mesma família de sabor. Frescas ou secas funcionam.

2. Meça

   Use cerca de uma colher de sopa de ervas frescas ou uma colher de chá de ervas secas para cada xícara de água. Ingredientes mais rígidos, como fatias de gengibre, talos de capim-limão e paus de canela, podem ser acrescentados em pedaços pequenos.

3. Aqueça a água

   Leve a água à fervura e deixe descansar um instante antes de despejar. Água levemente resfriada mantém as folhas delicadas com sabor fresco, e não áspero.

4. Faça a infusão e tampe

   Despeje a água sobre as ervas e cubra a caneca ou o bule com uma tampa ou um pires pequeno. Deixe em infusão por cinco a dez minutos para que o sabor fique na xícara.

5. Coe e prove

   Coe as ervas, dê um gole e ajuste. Use mais ervas na próxima vez para uma xícara mais forte, ou reduza o tempo de infusão se quiser mais leve.

Receitas fáceis de chá herbal para experimentar

Estas misturas usam ingredientes fáceis de encontrar. Considere as quantidades como ponto de partida e ajuste ao seu gosto.

Hortelã e erva-cidreira

Use um pequeno punhado de hortelã fresca e um pequeno punhado de erva-cidreira fresca, ou uma colher de chá de cada seca. O resultado é refrescante e cítrico, e é uma boa primeira mistura para uma tarde quente.

Gengibre e capim-limão

Corte algumas fatias finas de gengibre fresco e acrescente um talo de capim-limão picado a uma panela de água quente. Deixe em infusão por dez minutos. O sabor é quente, cítrico e um pouco apimentado.

Hibisco e canela

Combine uma colher de chá de hibisco seco com meio pau de canela. Esta mistura é azeda, especiada e de cor vermelha intensa. O hibisco é forte, então comece com uma infusão curta e veja como você gosta.

Camomila e um pouco de mel

Faça a infusão de uma colher de chá de camomila seca, coe e depois misture uma pequena colher de mel. Fica suave, floral e um pouco doce, o que a torna uma caneca fácil para a noite.

Uma ideia de jarra gelada

Prepare um lote de força dupla de hibisco e hortelã, usando cerca de duas colheres de chá de ervas secas por xícara de água. Deixe esfriar, coe em uma jarra e acrescente água fria, gelo e algumas fatias de laranja. Conserva-se na geladeira por um ou dois dias.

Quando você quer chá herbal sem misturar

Alguns dias você quer uma boa xícara sem medir, misturar ou coar. É aí que um chá pronto merece um lugar no armário.

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Se alguém na sua casa prefere café a chá, o LATTEKAFFE é uma opção quente e cremosa, então todos têm algo para servir. Ele faz parte do motivo pelo qual o café funcional está ganhando atenção como uma categoria para acompanhar, e vale a pena conhecer se a sua casa se divide entre a chaleira e a cafeteira.

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Estas declarações não foram avaliadas pela Food and Drug Administration. Os produtos da Vital Health não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença.