Trà thảo mộc mate: Hướng dẫn thân thiện về thức uống truyền thống này

Trà thảo mộc mate, thường được gọi là yerba mate, là một loại thức uống truyền thống của Nam Mỹ được làm từ lá khô của một loài cây nhựa ruồi bản địa. Nó có vị đất, vị cỏ và hơi đắng. Nó dễ pha tại nhà với nước nóng (không phải nước sôi) và vài phút ngâm, và là một nghi thức hằng ngày tuyệt vời để nhâm nhi một mình hoặc chia sẻ cùng nhau.

Trà thảo mộc mate là gì và đến từ đâu

Mate đến từ lá của một cây nhựa ruồi mọc ở một số vùng của Nam Mỹ. Lá được thu hoạch, sấy khô và thường được bẻ thành hỗn hợp thô có màu xanh đến xanh ô liu, trông hơi giống thảo mộc rời. Một số được xông khói hoặc rang nhẹ trong quá trình sấy, điều này làm thay đổi hương vị.

Yerba mate là gì, nói đơn giản

"Yerba" nghĩa là thảo mộc trong tiếng Tây Ban Nha, và "mate" chỉ cả thức uống lẫn chiếc cốc truyền thống. Vậy yerba mate đơn giản là loại thảo mộc dùng để pha mate. Trong cửa hàng bạn sẽ thấy nó được bán dưới dạng lá rời và túi trà, đôi khi pha trộn với vỏ cam chanh, bạc hà hoặc các hương vị khác.

Cách uống mate theo kiểu truyền thống

Bộ dụng cụ cổ điển là một quả bầu rỗng được nhồi đầy lá, cùng một chiếc ống hút kim loại gọi là bombilla có bộ lọc tích hợp ở đáy. Nước nóng được rót lên lá và hút qua ống. Chủ nhà châm lại quả bầu và chuyền tay nhau, đó là lý do mate vừa là một nghi thức xã giao vừa là một thức uống.

Bạn không cần quả bầu để thưởng thức nó. Một chiếc cốc, một ấm trà hay một bình pha kiểu Pháp đều dùng được, và nhiều người bắt đầu từ đó.

Trà mate có vị như thế nào

Trà mate có vị đất và vị cỏ, với một chút đắng nhẹ mà có người yêu ngay lập tức và người khác dần quen qua vài tách. Nếu lá được rang hoặc xông khói, bạn có thể nhận thấy một nốt hương nướng, hơi khói. Pha loãng hơn một chút hoặc ngắn hơn một chút thường làm dịu vị đắng.

Mate so với trà xanh và trà đen

Mate thường khiến mọi người nhớ đến trà xanh vì đặc tính cỏ, thực vật của nó, dù nó thường có vị đậm và đất hơn. So với trà đen, nó thường ít vị mạch nha hơn và không có vị chát khô ở cuối, trừ khi ngâm quá lâu. Nếu bạn thích một tách đậm đà có chút cá tính, mate đáng để thử.

Một sự thật đơn giản đáng biết: mate tự nhiên có chứa caffeine. Nếu bạn để ý lượng caffeine nạp vào, hãy kiểm tra nhãn trên sản phẩm bạn mua.

Thêm mật ong, cam chanh hoặc một chút sữa

Mate hợp với những thứ thêm vào nhỏ. Một muỗng cà phê mật ong làm tròn vị đắng, một chút nước chanh hoặc cam làm nó tươi sáng hơn, và một chút sữa mang lại cảm giác mềm mại, béo hơn. Lá bạc hà hoặc một lát gừng là những lựa chọn dễ dàng khác.

Cách pha trà thảo mộc mate tại nhà

Pha trà thảo mộc mate mất khoảng mười phút và rất ít dụng cụ. Đây là một cách đơn giản dùng được với lá rời hoặc túi trà.

1. Đong lượng lá

   Bắt đầu với khoảng một muỗng canh đầy lá rời cho mỗi tách, hoặc một túi trà. Hãy làm theo bao bì nếu nó ghi lượng khác.

2. Đun nước dưới mức sôi hẳn

   Đun nước đến khi bốc hơi và để yên một hoặc hai phút trước khi rót. Nước nóng nhưng không sôi sùng sục giúp hương vị mượt hơn và bớt đắng.

3. Ngâm

   Rót nước lên lá và để yên khoảng ba đến năm phút. Hãy nếm sớm nếu bạn mới dùng mate, vì ngâm lâu hơn làm vị đắng rõ hơn.

4. Lọc

   Rót trà qua một cái rây mịn vào cốc, hoặc nhấc túi lọc ra. Bình pha kiểu Pháp giúp bước này dễ dàng.

5. Điều chỉnh hương vị

   Thêm từng chút mật ong, cam chanh hoặc sữa cho đến khi tách trà đúng vị của bạn.

6. Tùy chọn: dùng nóng hoặc với đá

   Thưởng thức nóng như vậy, hoặc để nguội và rót lên đá cùng một lát chanh. Pha đậm hơn một chút sẽ hữu ích nếu bạn định thêm đá.

Những cách dễ dàng để đưa mate vào ngày của bạn

Mate hòa vào thói quen mà không rườm rà. Vài ý tưởng:

• Cốc buổi sáng: Pha một tách trong lúc bạn chuẩn bị, và nhâm nhi như một khởi đầu yên tĩnh cho ngày mới.
• Tách buổi chiều: Dành một giờ nghỉ trà ngắn cùng đồ ăn nhẹ, tránh xa màn hình.
• Bình trà đá: Pha một mẻ lớn hơn, làm lạnh và giữ trong tủ lạnh cùng chanh hoặc bạc hà.
• Chia sẻ với bạn bè: Pha một ấm và chuyền tay nhau, một cái gật đầu với nghi thức truyền thống.

Thói quen tốt nhất là thói quen bạn mong chờ. Hãy thử vài bối cảnh và giữ lại những cái cảm thấy tự nhiên.

Trà mate và cà phê: Chọn tách hằng ngày của bạn

Trà mate hay cà phê chủ yếu là vấn đề khẩu vị và thói quen. Mate có vị cỏ, vị đất và hơi đắng, trong khi cà phê thường được rang, đậm đà và sâu. Mate được ngâm trong nước nóng như trà, còn cà phê cần dụng cụ pha hoặc hỗn hợp hòa tan. Về nghi thức, mate thiên về xã giao và chậm rãi, còn cà phê thường là thói quen buổi sáng nhanh, quen thuộc. Không loại nào là lựa chọn "đúng", và nhiều người giữ cả hai.

Nếu bạn thích các tách thảo mộc, Vital Health có V-TEDETOX, một loại trà bạn pha trong cốc. Trang sản phẩm liệt kê thành phần và hương vị, và nhãn có hướng dẫn pha, vì vậy hãy kiểm tra ở đó trước khi pha.

Nếu bạn nghiêng về thứ gì đó béo ngậy, LATTEKAFFE là cà phê kiểu latte. Mọi người thường khuấy nó vào nước nóng hoặc sữa ấm và thưởng thức như một cốc buổi sáng.

Một lựa chọn khác về cà phê, V-THERMOKAFE là một sản phẩm cà phê của Vital Health. Trang của nó liệt kê những gì có bên trong và cách pha, giúp bạn dễ thấy liệu nó có phù hợp với thói quen của mình không.

Xây dựng thói quen trà và cà phê bạn yêu thích

Bạn không phải chọn một thức uống mãi mãi. Bạn có thể giữ mate cho những buổi chiều chậm rãi, cà phê cho những buổi sáng bận rộn và một loại trà thảo mộc cho buổi tối. Nếu bạn muốn xem thêm các thức uống buổi sáng, bộ sưu tập Awaken là nơi tốt để xem qua.

Một số độc giả thích chia sẻ trà và cà phê với bạn bè đã trở thành cộng tác viên liên kết của Vital Health, nhận hoa hồng từ doanh số và phát triển theo tốc độ của riêng mình, với nỗ lực và không có cam kết nào về kết quả; nếu điều đó nghe thú vị, đây là một số ý tưởng xây dựng công việc kinh doanh tại nhà.

Dù bạn chọn tách nào, một chút chăm chút đi được một chặng đường dài: nước tốt, thời gian ngâm kiên nhẫn và một khoảnh khắc để thưởng thức.

Những tuyên bố này chưa được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đánh giá. Các sản phẩm của Vital Health không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị, chữa khỏi hoặc phòng ngừa bất kỳ bệnh nào.